Βιταμίνη C: ο «super star» των βιταμινών

Σαν παιδί έχω κάνει πολλές διαπραγματεύσεις για να πιώ ή να μην πιώ την πορτοκαλάδα μου, για να μου τη σουρώσει ή όχι η μαμά, για να μου βάλει ή να μη μου βάλει ζάχαρη μέσα, για να την πιώ γρήγορα «γιατί θα φύγουν οι βιταμίνες».  Όλο αυτό γιατί «η πορτοκαλάδα έχει βιταμίνη C και μας κάνει καλό». Αυτή η βιταμίνη είναι ίσως η διασημότερη όλων και όχι άδικα, αφού τελικά όντως «μας κάνει καλό».

Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, η οποία:

  • Συμμετέχει στη σύνθεση του κολλαγόνου, άρα συνεισφέρει σε ένα υγιές δέρμα και υγιείς χόνδρους.
  • Συμμετέχει στη σύνθεση της καρνιτίνης και πολλών νευροδιαβιβαστών στο ανθρώπινο σώμα.
  • Eίναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, που βοηθά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών και την αναγέννηση άλλων αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη Ε. Οι ελεύθερες ρίζες που μπορεί να προκληθούν από το στρες, το κάπνισμα και άλλους περιβαλλοντικούς και διατροφικούς παράγοντες ,είναι αυτές που μακροπρόθεσμα κατηγορούνται για την εμφάνιση μορφών καρκίνου αλλά και για τη γήρανση του δέρματος.
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • Ενισχύει την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου, δηλαδή των μορφών σιδήρου που βρίσκονται στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα

Μιας και ο άνθρωπος δε μπορεί να τη συνθέσει ο ίδιος στο σώμα του, χρειάζεται να τη λαμβάνει από την τροφή του. Όλοι γνωρίζουμε το πορτοκάλι, έχει τη φήμη του «βασιλιά», όμως η κόκκινη πιπεριά, στην οποία έπρεπε να ανήκει τελικά το στέμμα, το ακτινίδιο και ο χυμός γκρέιπφρουτ είναι επίσης πολύ πλούσια σε βιταμίνη C.

Όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, δηλαδή όταν η διατροφή μας συμπεριλαμβάνει αρκετά φρούτα και φρέσκα λαχανικά, ελάχιστο στρες, λιγότερο ή καθόλου κάπνισμα, τότε συνήθως η ποσότητα της βιταμίνης C που χρειάζεται το σώμα μας για τις ανάγκες του, καλύπτεται από τη διατροφή μας. Υπάρχουν ωστόσο περιπτώσεις που η ποσότητά της δεν φτάνει και η λήψη της συνήθως γίνεται συμπληρωματικά.
Τέτοιες περιπτώσεις είναι:

  • Καπνιστές και παθητικοί καπνιστές
  • Άτομα με περιορισμένη ποικιλία στα τρόφιμα που καταναλώνουν
  • Άτομα με χρόνιες νόσους, οι οποίες δυσκολεύουν την εντερική απορρόφησή της
  • Περίοδοι με αυξημένο στρες, το οποίο ενισχύει την παραγωγή ελευθέρων ριζών στο σώμα
  • Περίοδοι που το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται ενίσχυση, οι ανάγκες σε βιταμίνη C αυξάνονται.

Η βιταμίνη C δεν συσσωρεύεται στο σώμα, αλλά αποβάλλεται φυσιολογικά εφόσον δεν την χρειάζεται.

Φρόντισε το σώμα σου, κατανάλωνε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, (και γιατί όχι και μια βιταμίνη αν κριθεί απαραίτητο) και δες το να σε ανταμείβει με υγεία και ζωντάνια!

Ελένη Φωτοπούλου

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για την εξάλειψη των ανεπιθύμητων σχολίων. Μάθετε πως επεξεργάζονται τα δεδομένα των σχολίων σας.